Talks & Workshops

15h00

Beyond The Sea: o sabor e a informação

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Um evento com a assinatura de A Sociedade, oficina criativa gastronómica cujo objetivo é promover uma “educação do gosto”, através do conhecimento partilhado de forma isenta e sincera.

Objetivo? Tornar o consumidor mais consciente das escolhas que faz na sua alimentação, percebendo que é importante saber donde vêem e como são produzidos os alimentos que come, desmistificando mitos que se têm criado à volta de certas dietas, ao mesmo tempo mostrando o desequilíbrio ambiental e económico que algumas escolhas provocam.

Nesta conversa em jeito de “ted talk” vamos ter dois convidados que nos vão dizer tudo o que se passa no mar, bem como o peixe e marisco que comemos.

Participam: Cláudia Villax (A Sociedade), David Abecassis (biólogo marinho), Célia Rodrigues (produtora de ostras)